Ren Kost & Krop
  • Hjem
BUTIKKEN

God sommer-morgen-start

8/6/2020

0 Kommentarer

 
Sommermorgenstart - få den bedste start på din morgen/formiddag med en god nærende morgenmad. Når temperaturen og varmen bliver højere, er det ikke altid sulten, men nok nærmere tørsten der står først for...Men har du planer, f.eks. aktivt, er god energi fra kosten vigtig. 

Den schweiziske diætist Maxmilian Bircher-Benner konstaterede allerede for 100 år siden en degenerering af sine patienters fordøjelsessystem. Efter tests og undersøgelser viste han en vej til helbredelse, som kunne opnås med indtagelse af plantefibre, helst fra korn. Iblødsætning aftenen inden, og kold opbevaring natten over, gør kornet ”blødere” og nemmere at tygge. Det kunne patienterne lide, og deres velbefinde og sundhed med indtagelsen af flere fibre blev forbedret.

Med de erfaringer i bagagen ved vi i dag, at der under iblødsætningen sker en ændring (forædling) af tilgængeligheden af kornets mineraler ved nedbrydning af fytin - ”mineraltyven” - via enzymet fytase. Mineralerne i kornet optages lettere til opbygning af kroppen, og tarmene ”børstes” af fiberindholdet, så du laver ”flydere”, det er s…. godt, fordi affaldsstoffer IKKE tilbageholdes i kroppen, f.eks. fra kød, eller andre fiberfri madvarer.

De bedste myslier (kornblandinger) til iblødsætning, er Aurions. Aurion rister sit korn ved svag varme, derved dannes aromastoffer (nøddesmag), det betyder også at kornet ikke brankes. Så tænker du måske stivelse i friture: ”Pomfrit”, men NEJ mange andre myslier er ristet ved for høj varme som nedbryder fremfor forædler, desværre smager de også godt - SUK). Nødder og frø kan også lægges i sammen med kornet aften før. Flere nødder indeholder også fytin, men er vigtige at spise pga. deres essentielle - gode - fedtsyrer. Rosiner, abrikoser, eller de mere eksotiske gojibær, morbær, ploppes også i! Bærrene indeholder c-vitamin, og den sunde ingrediens i vin, nemlig flavonioder.
​
Iblødsætningsvæsken har ingen regler, dvs. vand, mælkeprodukter, alt vegemælk og –yoghurt. Dog - nej til junior, når forslaget er kakaomælk eller koncentratjuice. Inden servering, suppleres med årstidens frugt, den evigt lækre banan, eller gerne andet tropisk frugt, af økologisk kvalitet. 
0 Kommentarer



Efterlad et svar.

    Kategorier

    Alle
    Børn
    Inspiration
    Kolonial
    Kosttilskud
    Nyheder
    Opskrifter
    Personlig Pleje

    Butikken

    Ren Kost & Krop er en økologisk købmand og helsebutik i Århus, som består af et fantatisk hold af eksperter inden for en bred vifte af områder.

    Arkiver

    August 2020
    Juli 2020
    Juni 2020
    Maj 2020
    April 2020
    Marts 2020
    Februar 2020
    Januar 2020
    December 2019
    November 2019
    Oktober 2019
    September 2019
    August 2019
    Juli 2019
    Juni 2019
    Maj 2019
    April 2019
    Marts 2019
    Februar 2019
    Januar 2019
    December 2018
    November 2018
    Oktober 2018
    September 2018
    August 2018
    Juli 2018
    Juni 2018
    Maj 2018

Proudly powered by Weebly
  • Hjem